Atelier Cuisine éco-responsable, du jardin à l'assiette

POUR NOS ATELIERS CUISINE ECO RESPONSABLE, DU JARDIN A L'ASSIETTE, on va attendre encore un peu... mais ça reviendra !

 

Le constat : Notre santé est (aussi) dans notre assiette. Et l'alimentation est un des premiers poste de nos émissions en CO2. La disparition des savoirs-faire et la standardisation industrielle ont appauvri notre nourriture, au point qu’il faudrait manger 26 pêches aujourd’hui pour retrouver la valeur nutritionnelle d’une pêche de 1950. De même les variétés de pommes d’autrefois contenaient jusqu’à 100 fois plus de vitamines que certaines de nos variétés modernes.

 

Cuisiner eco-responsable, c'est comprendre, agir en consommant mieux et moins , en limitant ses déchets, le gaspillage alimentaire et son impact sur l'environnement.

 

L'atelier cuisine de l'eco-lieu : 

Comprendre le lien entre cuisine et responsabilité écologique, mieux connaître les circuits courts de la région, découvrir les b.a. Ba du placard végétarien, découvrir des recettes et les préparer ensemble, partager un dîner ou repartir avec son doggy bag pour la maison

         

En partenariat avec : 

Hervé, cuisinier amateur, aux délicieuses recettes végétariennes et sans lait (le plus souvent)

Cécile, qui adore passer du jardin à la cuisine

Jérôme, le cuisinier de l'éco-lieu vous dévoilera ses secrets

Et vous ? si vous le souhaitez car chaque participant a sans doute quelque chose à apprendre aux autres


Les dates "cuisine"

Tout se déroule à l'eco lieu la Filerie :

  • 25 septembre, 2020
  • 16 octobre 2020
  • 20 novembre 2020
  • 17 décembre 2020

Les tarifs

  • 10€/personne/atelier pour rembourser les achats de matériel et dédommager les intervenants
  • inscription nécessaire auprès de l'eco lieu la Filerie