Une des premières motivations pour venir nous installer à la Filerie était de produire nos propres légumes.
Nous avons décidé de produire au moins 50% de notre assiette. Nous avons choisi de nous former à la permaculture. des stages ont complété nos lectures (avec Gildas & Claire Veret). Il nous reste encore beaucoup à apprendre. Chaque saison nous permet de mieux observer les interactions entre les différents éléments du jardin.
Nous avons observé le terrain sous toutes ses coutures (pente, sens du vent, soleil, ombre, composition du sol, arbres, proximité ou non des bâtiments, du bois, des sangliers...). Nous avons réfléchis à ce que nous voulions manger, tout de suite, plus tard et l'année prochaine quand nous aurons plein d'hôtes tout le temps. Et nous avons commencé à mettre en place des planches de culture, puis d'autres avec des cultures spécifiques, des associations de légumes et de fleurs, au milieu des arbres, planté des fruitiers (arbres ou buissons), et des fleurs comestibles, repéré sur le terrain les plantes médicinales.
Il reste beaucoup à faire, mais nous avons lancé le projet et commencé à nous nourrir autrement. Quel bonheur de déguster ses légumes, de savourer leur goût et de bénéficier des nutriments tellement plus nombreux des variétés anciennes.
Et vous aussi, si vous venez nous voir, vous serez nourris par ces trésors du jardin qui ont du goût, des nutriments et qui apportent à votre organisme ce qui faut au moment où il le faut !
Les trois zones du jardin et le bois d’acacia, sur près d'un hectare autour de la maison, participent à :