Des ateliers de cuisine éco-responsable à la Filerie, en Sologne
Je me suis inspirée pour cet atelier du livre éponyme d'Emilie Hébert et Aurélie Roman de chez Mango green. Il est super bien illustré (Cyril Terrier) et très pédagogique; une mine d'informations!
« Pour se régaler et se faire du bien tout en respectant la planète ! L'impact écologique de la cuisine est énorme puisque c'est la source majeure des déchets que nous produisons chez nous. Engagez-vous au quotidien et adoptez une façon de cuisiner éco-responsable, éthique et durable, pour limiter votre empreinte sur la planète. »
Des ateliers où on se fait du bien... et où on fait du bien à la planète !
Une fois / mois, nous vous proposons de venir partager vos recettes végétariennes dans un groupe de 10 -12 participants. L'idée est d'utiliser des fruits et légumes de saison, le maximum d'ingrédients locaux et bio. Histoire de réaliser qu'on peut se régaler de plats savoureux qui font du bien à notre organisme sans avoir besoin de viande ou de poisson.
On y parle aussi :
- REORGANISATION GENERALE (tri, équipement green) ;
- ACHETER ECO-RESPONSABLE (le placard green idéal; les circuits court, le bio mais pas interplanétaire, les aliments spécifiques) ;
- CUISINEZ ANTI-GASPI (accommoder les restes, cuisiner ce qu'on a l'habitude de jeter) ;
- MENUS ZERO DECHET (idées de menus, liste et produits, élaborons-les ensemble !) ;
- CONSERVER, RECYCLER, TRIER (règles de conservations y compris plantes sauvages, compost )
Une bonne façon de partager avec elle les principes de la cuisine éco-responsables.
Possibilité d'intégrer ces ateliers cuisine lors d'un we "hôtes".
